Минералы (микроэлементы и макроэлементы)
Минералы имеют неорганический химический состав и играют важную роль в обменных процессах. Минералы делятся на микроэлементы и макроэлементы. Макроэлементы это калий, магний, натрий, кальций, фосфор, сера, хлор. Суточная доза потребления их исчисляется в граммах. Некоторые макроэлементы содержатся в организме в достаточно больших количествах, например кальций и фосфор находятся в костях и зубах. Микроэлементы это медь, цинк, железо, йод, фтор, кобальт, марганец и тд. они содержатся в организме в очень небольших концентрациях(10-3 – 12-3 %), суточная потребность исчисляется в миллиграммах и микрограммах. Но, тем не менее, все они очень важны для нормальной жизнедеятельности организма. Недостаток того или иного минерала может стать причиной развития различных заболеваний.
Минералы поступают в организм человека в составе пищевых продуктов и жидкостей.
Ниже описаны самые изученные и важные для человека минералы.
